岗位职责：

1.主要掌握中式面点制作技术。熟悉各类点心配料比例、储藏方法，并熟知点心设备使用，保证出品的品质。

2.严格执行食品卫生法则，把好食品卫生质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。

3.不断钻研技术，根据餐厅和宾客意见反馈，进行产品改进和提升。按季节定期更换品种，更好满足客人要求。

4.合理使用原材料，有成本把控意识。

5.负责检查操作间水、电、气等操作开关，保持操作间整洁、卫生和安全。

岗位要求：

1.有星级酒店面点制作工作经验2年以上，熟悉面点制作工艺和技能，达到中级面点师水平。

2.熟悉食品原材料，有较强独立操作能力，具备独立开发面点新品的能力。

3.具有较强的团队合作精神和创新意识。

4.工作勤恳，认真负责，身体健康，精力充沛。