工作职责:
1.按规范要求执行交接班及首检确认
2.依据工艺文件对各工艺点进行品质管控
2.依据SOP对生产线工艺点首巡检稽核
3.对糖度计、粘度计各仪器校正、保养和日常维护，异常的及时报告。
4.对调配各工序进行取样、留样
5.依据检测方法对各管控点进行检测，确保检测数据的准确性
6.菌种分装
7.对制程异常进行分析及品质确认，并及时上报。
8.按职责要求维护责任区域5S及人员安全
任职资格:
学历：大专及以上
专业：食品质量与安全/食品科学与工程/生物工程/化学/发酵工程等相关专业
能适应12小时两班倒，抗压力强