1、全面负责餐厅（1个包厢）的各项工作，领导员工积极完成各项接待任务；
2、按服务流程和服务标准，保障及主导集团重要餐饮接待服务；
3、有较好的宴会组织能力，审核食谱，保证饮食卫生与营养；
4、检查、督导员工严格执行服务规程，做好餐前准备，餐中服务和餐尾复原工作，并与厨房保持密切联系，做好协调工作。
任职要求：
1、谈吐大方、有较好的礼仪修养，对各类高级品牌有较高的认知度，了解红酒、雪茄等知识；
2、良好的语言沟通能力和处事能力，强烈的岗位责任心；
3、有五星级酒店或者高档会所工作经验，非熟悉管家部，餐饮部的管理工作；
4、熟悉中餐、西餐、红酒，具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和各大菜系搭配等方面的专业知识