职责：
1.负责制定和执行中央厨房的采购计划，包括选择合适的供应商、确定采购物品的质量和数量、协商价格、签订合同等。
2.根据库存情况、销售数据和市场需求，调整采购计划，确保库存充足且不积压。
3.跟踪采购订单的执行情况，确保采购物品按时到货，并对到货物品进行质量检验。
4.了解市场行情和价格变化，定期进行市场调查，以确保采购成本最优。
5.与中央厨房其他部门密切合作，确保原材料的供应和需求匹配。
6.负责供应商的管理和评估，确保供应商的质量、价格、服务等方面的表现符合要求。
7.遵守公司的采购政策和流程，确保采购活动的合法、合规。
要求：
1.大专及以上学历，3年以上中央厨房采购经验，熟悉采购流程和操作规范。
2.具备优秀的谈判技巧和合同管理能力。
3.具备良好的市场敏感性和分析能力，能够准确把握市场动态和价格变化。
4.具备良好的协调能力和沟通能力，能够与供应商和其他部门保持良好的合作关系。
5.具备优秀的团队管理和领导能力，能够带领团队完成采购任务。
6.具备较强的责任心和抗压能力，能够在高压力的工作环境下保持冷静、高效的工作状态。