岗位职责
面点和小吃厨师：
1.服从厨师长的工作安排，负责餐厅所需的各种面点，及风味小吃的加工制作和供应工作；
2.擅长各种面点的制作方法和加工制作的基本技巧；
3.准备所有的烤制配料及制作糕点所需的馅料，制作各种面点；
4.解每天餐厅需要供应的品种和要求，制定面点原料的采购计划及工具、盛器的准备工作；
5.制作开餐时所需的各种零点面点和特色面点；
6.从厨师长处接收提货单，提取每天制作面点所需原料，控制食品成本；
7.根据菜单准备所需要的糕点，控制烤箱的温度和时间，装饰蛋糕，根据要求整形；
8.根据季节变化及客人的口味特点给客户提供各式面点；
9.认真执行加工制作规程，做到投料准确，配料比例恰当，外形精致美观，大小均匀，色面清丽，口味正宗，并积极钻研业务，努力创新，不断增加花色品种；
10.严格执行《中华人民共和国食品卫生法》及各项卫生制度，认真做好食品卫生和清洁工作，防止食品污染、避免浪费，绝对不向客人提供霉变、过期的不合格食品；
11.开餐完毕后，把当日所剩面点制品按要求放入冰箱或指定地方，检查本工作区域内设备开关是否关好，工具是否清洁，摆放是否整齐；完成交办的其他各项工作。
任职资格：
1. 年龄30-50岁，身体健康，无不良嗜好，持饮食健康合格证，有经验优先
2. 有团队精神，责任心
3. 对于菜品精心搭配、精心制作，严格保证食品安全
4. 有大企业及食堂工作者优先