1. 项目规划与执行:* 负责团餐项目的整体规划、执行、监控与管理,确保项目按计划高效推进。* 定期与客户沟通、汇报项目进展,及时了解并响应客户需求变化。2. 团队管理:* 高效沟通协调项目团队各部门,包括供应链、采购、厨师团队等,确保工作流程的顺畅。* 负责项目现场的人员招聘,根据项目需求确定招聘计划,并组织和实施面试。* 管理项目现场员工,制定工作计划、分配任务,并监督执行情况。3. 食品安全管理:* 严格遵守国家关于食品安全的法律法规,确保所有食品来源合法、安全。* 建立并维护食品安全管理体系,确保食品加工、储存、运输等各环节的安全。* 定期对员工进行食品安全培训,提高他们的食品安全意识和操作技能。* 储备丰富的食品安全知识,持有高级食品安全管理员证,确保项目点的食品安全。4. 成本控制与盈利能力提升:* 精细管理项目成本,通过精细化管理降低不必要的开支。* 提升项目的盈利能力,通过优化供应链、提高客户满意度等方式实现。5. 客户满意度与服务质量:* 监督并提升客户服务质量,持续优化服务流程。* 根据客户满意度反馈进行服务改进,维护企业品牌形象。职位要求:1. 本科及以上学历,餐饮管理、项目管理等相关专业优先;有丰富团餐经验者优先。2. 至少3年以上的团餐项目管理经验,对团餐行业有深入了解。3. 具备出色的项目管理、团队管理和食品安全管理能力。4. 持有高级食品安全管理员证,具备专业的食品安全知识。5. 优秀的沟通协调能力和解决问题的能力,能在快节奏、高强度的工作环境中保持高效的工作状态。工作地点:佛山/合肥等。