擅长面食负责食堂的面点类制作。1、应根据就餐人数制作面食类食品,当餐未售完的面食应根据质量情况妥善储存,杜绝浪费。2、不得使用变质,变味等不卫生的食品及配料,调料。不得出售没做好,做坏的点心。3、负责点心房及点心设备的保管及卫生清洁工作。