1.对车间生产现场的工艺把控，和人员作业的基本要求。以及对现场关键控制点监督。
2.现场7s巡检，原料拆包，前处理搅拌，半成品加工，
成品挑拣，成品包装等工艺巡检记录。
3人员个人规范卫生检查，进入车间是否按照流程洗手消毒，机器设备是否按照要求保养和是否符合参数。
4.现场出现的问题汇总，以及要求整改，半成品是否按照工艺分类处置，做好标识。
5.每天的原料现场检查，是否有不符合要求的，要及时查
找原因，并且上报相关部门，质量反馈单。
6车间人员解冻是否按照工艺执行，成品时间是否符合要求