1、负责厨房所需的生鲜菜品、海鲜、江鲜等原材料采购事务
2、与使用部门沟通了解其采购物品的具体需求，并依据需求对供应商进行询价
3、进行市场询价、比价、议价，负责生鲜产品的采购，同时进行价格和质量的市场调研，确保采购的商品符合质量要求，并以尽可能低的价格购买到合适的数量和质量的商品
4、开发潜在的供应商并进行评估，优化现有的供应商库
5、协调供应商和财务部门，确保供应商的货款支付
6、确保所有的采购行为符合既有的法律、政策和道德规范要求，遵循供应链管理部门的政策和流程，辅助供应链管理部门的行政管理工作
7、上级领导安排的临时性工作。