岗位职责：
1、负责制定产品研发战略规划，制定年度研发计划并组织实施。
2、负责研发项目的立项、实施和监控，确保项目进度和质量；能够独立开展发酵肉制品的研发，丰富产品品类。
3、负责配方优化、工艺改进、技术攻关，以降低成本，提高产品质量。
4、并关注市场动态，收集和分析竞争对手产品信息，提出产品改进和创新的建议，持续开展市场调研、内外部测评、产品上市追踪等。
5、为业务部门、合作客户提供技术支持，并协调跨部门沟通，解决研发过程中遇到的问题。
6、负责新产品技术工艺的培训，提升协同部门对产品的认知。

岗位要求：
1、本科及以上学历，食品科学、生物工程、动物科学等相关专业优先考虑。
2、三年以上发酵肉制品研发经验，有独立负责大型项目的经历。
3、熟练掌握肉制品生产工艺、原料、设备等基础知识。
4、具有丰富的产品创新和改进经验，能够根据市场需求提出创新性的解决方案。
5、具有较强的团队组织协调能力、沟通能力及解决问题的能力。
6、具有较高的工作热情和团队合作精神。