1、产成品指标进行化验以及微生物检测；
2、外来产品各项指标检测，每日软水检测；
3、半成品高低温实验，色泽判定；
4、负责各生产原料的抽样、检测，并当日开具检测报告单，同时通知仓库是否合格；
5、微生物实验带菌培养基高压灭菌，其他试验器具、仪器和设备等根据操作说明书进行保养；
6、化学药品的登记和保管 ，按要求安全使用化学药品；
7、产品检测数据异常的进行复查和并向生产部经理汇报；
8、及时，准确地填写检验记录，并对检验记录进行分类制做日报表及月报表；
9、产品出厂检验及开具报告单。