过桥米线配料岗位职责:
1.要求刀工过硬，能独立完成切配
2.按规定流程完成过桥米线配盘
打荷岗位职责
1.协助热菜及切配组提取当日厨房所需食品原料；
2.熟悉并掌握零点菜及基本烹饪方法；
3.与配菜和热菜的厨师搞好工作关系（配合），掌握菜肴的上粉、酿、穿及炸制食品的初步调味，以便热菜厨师能够随时烹制食品;
4.掌握各种零点及宴会菜肴的装盘及装饰艺术，使菜肴能达到美观诱人的程度;
5.检查每日宴会及零点菜的配菜原料的斤两及数量，检查提前装饰的菜盘，并将宴会所用的餐盘准备妥当，如与宴会要求不符，及时通知要配组调整;
6.检查每日餐厅供应菜肴所需餐盘数量，及时通知清洗部所需餐盘的数量及大小规格，以便能缩短出菜时间，并按要求将餐盘分类摆放整齐;
7.负责准备炉头每日所需的计、酱、汤并加烹饪调味品;
8.灵活掌握零点菜肴的出菜顺序，以先到先制和先食先做为原则，对餐厅不同桌的菜肴灵活变通地分派给熟菜厨师进行烹制;
9.与传菜部服务员搞好配合，以便能够将正确的菜肴传到正确的地点;
10.开餐结束后，负责收拾炉头全部调料品，将脏餐盘、厨房配菜盘、塑料筐等送清洗部,由清洗部负责清洗，协助热菜厨师搞好卫生并关闭本区域的水、电、气等开关。
岗位要求：
1.年龄18-40岁，身体健康，有相关工作经验优先。
2.中专、职高及以上，有相关技能证书优先。
上班时间：9点到2点 17点到20点，月休8天 购买五险
符合以上岗位要求的可以于周一至周五上午9:30-11点，下午14点携带身份证、照片、相关技能证书到公司人力资源部面试。