1.班前准备：
按时到岗，参加班前例会，接受工作安排和布置。
做好个人卫生和仪表仪容，确保符合餐厅要求。
检查工作区域的卫生和物品摆放，确保环境整洁。
2.餐中服务：
迎客：微笑问好，带客到指定包房，拉椅让座。
餐中服务：提供酒水和餐具，巡视餐桌，及时补充和清理。
上菜：核对桌号和菜品，报菜名并演示菜品摆放。
处理特殊情况：如客人有特殊要求或投诉，及时反馈给领班。
3.餐后收尾：
清理餐桌，分类收拾餐具和用品，确保无遗漏。
协助清理餐厅卫生，保持环境整洁。
参加班后会，总结当天工作，接受表扬或批评。
4.其他工作：
协助餐厅经理进行人员管理和培训。
参与餐厅的促销活动和特殊项目。
完成上级交办的其他任务。
通过以上步骤，服务员能够有效地为客人提供优质的服务，确保餐厅的正常运营。