1. 食材准备

61 协助厨师进行食材的采购、验收和储存，确保食材的新鲜度和质量。

61 对蔬菜、肉类等食材进行清洗、切割、去皮等初步加工处理。

61 按照食谱要求准确计量食材，为烹饪做好准备。

2. 烹饪协助

61 在厨师的指导下，参与烹饪过程，如翻炒、蒸煮、煎炸等操作。

61 负责控制烹饪火候和时间，确保菜肴的口感和质量。

61 协助厨师进行调料的添加和调配，使菜肴味道适中。

3. 餐具清洁与整理

61 负责食堂餐具、厨具的清洗、消毒和存放工作，确保餐具的卫生安全。

61 整理厨房和食堂的工作区域，保持环境整洁有序。

61 定期检查和维护厨房设备，确保设备的正常运行。

4. 食堂服务

61 协助食堂工作人员进行饭菜的分发工作，确保服务的高效和有序。

61 及时清理餐桌和食堂地面，保持就餐环境的整洁。

61 收集员工对食堂饭菜的意见和建议，并反馈给厨师和相关管理人员。

三、任职要求

1. 基本要求

61 身体健康，***，持有健康证。

61 具备一定的烹饪基础知识和技能，熟悉厨房设备的使用方法。

61 有良好的卫生习惯和责任心，注重食品安全。

2. 工作经验

61 有食堂帮厨工作经验者优先考虑。

61 了解食品卫生法规和操作规范。

3. 个人素质

61 具备团队合作精神，能够与厨师和其他工作人员密切配合。

61 工作认真负责，吃苦耐劳，能够承受一定的工作压力。

61 有良好的沟通能力和服务意识，能够积极响应员工的需求。