基本工作职能:
1、清洗系统设计与优化：负责乳制品生产线的CIP（原位清洗）系统设计、安装调试及流程优化，确保符合食品安全标准（如HACCP、GMP等）， 制定并优化清洗程序（时间、温度、化学试剂浓度等），提升清洗效率。
2、日常清洗管理：监督生产设备的日常清洗、消毒及灭菌操作及曲线查询验证，完成清洗验证日报、月报，确保符合卫生规范。定期检查设备卫生状况，解决残留物、微生物超标等问题。
3、化学药剂管理：选择合适的清洗剂、消毒剂，控制化学品用量及残留，确保对设备无腐蚀且符合食品安全要求，评估新清洗技术的可行性
4、微生物控制：协同质量部门监测清洗后的微生物指标（如菌落总数、大肠杆菌等），分析污染源并改进清洗方案。应对突发卫生问题（如生物膜形成），制定紧急处理措施；
5、培训与合规：培训生产人员正确操作清洗设备及化学品使用，提升团队卫生意识，配合内外部审计，确保清洗流程符合行业法规及客户要求
6、设备维护与创新：引入自动化清洗技术或数字化管理工具，推动清洁工艺升级
7、部门分配的其他工作
岗位要求：
61 大专以上文化程度， 工作责任心强，食品科学、机械工程、化工等相关专业背景。 ；
61 能够熟练使用Office办公自动化软件；
61 具有相关专业背景，具备三年以上CIP清洗工作经验或类似工作经验；
61 具备良好的沟通协调能力，能与各部门有效合作；
61 能够独立完成数据统计和分析工作；
61 身体健康，符合在食品厂工作要求；