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1、做好所辖区域环境、物品设备、餐具用具的卫生清洁工作；
2、做好开餐前的各项准备工作，及时按要求补充各种物品；
3、按照标准和要求，规范摆台，布置餐厅，了解预定及菜品酒水信息；
4、按照餐厅规定的服务标准和程序细心周到地做好对客服务工作；
5、遵守酒店的各种规章制度；
6、有工作经验，能独立开餐；
7、完成上级布置的其他各项任务。