1.在开餐前,对于用餐细节和菜单要进行再次确认,做好餐前准备。2.在开餐前,需严格检查包厢的备餐台,对于摆台标准、服务标准、食品质量、清洁度等内容要格外关注。3.在客人离店前,需要关注客人的服务需求,严格把控每一个服务细节,提升客人的用餐体验。4.国宾专员需熟练掌握餐菜谱知识、酒水知识和产品知识,以便为客人点餐与推荐,满足用餐服务需求,提升客人的用餐体验。5.掌握不同菜系的服务技巧,以及特色菜品文化知识背诵。6..如果客人要在包厢内结账,要为客人准备好详细的付帐信息和消费账单,以便客人浏览。7.合理处理客人投诉,并同时上报给经理。8.确保所提供的食品、酒水、服务的质量保持始终如一。9.参加部门例会。10.参加部门盘点,列出存货清单。11.向员工传达有关餐具破损赔偿事宜,更好的控制餐具破损。12.每日餐前、餐后检查包厢卫生、设备设施是否符合标准。13.积极参加饭店组织的各项培训。