工作内容:负责学校食堂西餐的烹饪和菜品制作,确保菜品质量。主要职责:- 熟练掌握西餐烹饪技术,包括基本的食材处理、烹饪和调味等技能;- 负责制定并执行菜单,包括食材选择、成本控制以及菜品口味调整等;- 遵守食材采购和库存管理的规范,确保菜品质量和供应需求;- 负责对食品加工过程中的卫生和安全负责,确保食品符合卫生标准和食品安全要求;- 协助其他部门完成相关工作,如食材整理、厨房卫生等;- 有良好的沟通能力和团队合作精神,与餐厅其他部门保持良好的沟通和合作。职位要求:- 1年及以上学校食堂或餐厅西餐烹饪经验,熟练掌握西餐烹饪技术;- 熟悉食材采购、库存管理和菜品制作流程,具备较强的成本意识;- 具备良好的沟通能力和团队合作精神,能够与餐厅其他部门保持良好的沟通和合作;- 具备卫生和安全意识,能够遵守餐饮业相关法规和卫生标准。