工作职责：
1、负责每日两/三餐的中餐烹饪，确保按时开餐；
2、设计每周菜单，保证荤素搭配、营养均衡，符合成本预算；
3、根据预算下单食材，避免浪费（如边角料利用），定期统计食材消耗量；
4、擅长电灶台大锅菜烹饪；
5、落实食堂“5S管理”（整理、整顿、清扫、清洁、素养），保持操作间、灶台、厨具清洁；
6、协调帮厨等分工，高效完成备餐、出餐、收尾工作；
7、应对突发情况（如临时加餐、设备故障）；
8、定期维护厨房设备（如灶具、蒸饭柜），报修故障；
9、记录每日菜品留样，配合卫生部门检查。

任职要求：
1、年龄25-50岁，持有效健康证、厨师证（中式烹调师资格证优先）；
2、3年以上食堂或餐饮行业大锅菜经验（100人规模），熟悉团餐流程；
3、能独立完成切配、烹饪、装盘，效率达标；
4、了解食品安全规范（如HACCP）、消防基础知识；
5、责任心强，无不良嗜好，团队意识强。