工作职责：
1、负责卤味等产品研发与升级；
2、对中试、大试的产品生产过程及质量负责；
3、对菜单切换的产品储备负责；
4、对组织产品研发成果的鉴定与评审工作负责；
5、对新产品的试销/上架申请测评工作负责
6、对研发产品配方、生产工艺保密负责。
7、完成上级交办的其他工作事项。
任职资格：
1、5年以上卤味产品研发经验，了解其他菜系烹调方法优先。
2、具备较强的产品研发能力和创新能力。
3、对食品工艺及原料、工具有较深研究，有较强的产品工业转化能力。
4、喜欢从事食品研发，工作有激情。