1、负责食堂的工作安排,处理食堂的日常工作,负责食堂人员的分工和工作调整,保证正常开饭
2、每天巡查食堂安全、人员、设备等,做好记录.监控食堂整个工作过程,包括采购、验收、货物进出、操作加工、供应等每个管理细节.
3、临时安排和调整人员,确保工作及时到位、无疏漏
4、认真学习食品卫生法,严格执行食堂各项规章制度,对存有安全隐患的要及时汇报,并提出整改意见和要求.对职工严格考勤,管理,落实考核
5、抓好伙食质量、卫生、服务态度和安全,减少浪费