岗位职责：
1.熟悉掌握各类食材原料的特性和搭配，能够独立研发新餐品或改良餐品的配方和工艺流程。
2.制定标准作业书，依据公司运营模式及特点开发新餐品，全面负责出品的制作，控制好出品的质量。
3.依据研究新产品的操作工艺，制定相应的SOP，熟悉掌握新餐品开发生产的各个关键点及生产成本，提高餐品质量，降低运营成本。
4.定期巡店，把控好餐品质量，卫生，标准化等；辅助门店开业产品操作培训；
5.熟悉掌握对原材料及成品成本核算和控制，熟悉原材料种类，产地，特点，价格及时令品种等，必要时参与采购。
6.定期收集市场趋势与消费潮流，不定期完成主题项目的竞品调查与产品研发。
7.完成直接上级交办的其他工作。

任职要求：
1.年龄23-40岁，大专及以上学历；
2.3年以上厨师经验,有素餐烹饪经验者优先；
3.有较强的专业知识及操作技能，熟悉、掌握各类食材、原料特性和搭配，具有较高的菜品研发、创新能力；
4.对食品市场有独到的洞察力，能根据市场需求开发新的产品。
5.对食品安全性有一定程度了解，稳重踏实，有良好的职业道德与操守，具备较强的保密意识。