1. 了解每天客情，做好开餐前准备工作 ;
2. 负责按规定要求操作，微笑服务每位顾客；
3. 与中央厨房密切联系，保证菜肴的及时增加，做到“无空盘”;
4. 按规定打好每道菜肴，避免可控事故发生；
5. 注意仪容仪表个人卫生，到岗必须按要求佩戴好口罩一次性手套；
6. 每餐收档结束按规定清理工具、操作台、加热柜，所使用的餐具每餐必须消毒一次，做好记录；
7、完成菜品运送，完成主管交代的其他工作。