一、岗位职责
1. 负责益生菌原始菌种（冻干粉）的接收、核对及复苏活化操作
2. 执行菌种逐级扩培，保持遗传稳定性；
3.监测活化过程关键参数，及时调整培养条件；
4.检测活化后菌种活菌数，实现零杂菌；
5.操作生物安全柜、厌氧培养箱、在线发酵监测系统，执行生物安全规范。
二、任职要求
1.学历：微生物学、生物技术、食品科学相关专业专科及以上；
2.经验：1年以上微生物菌种操作经验（益生菌/乳酸菌企业优先）；
3.精通菌活化技术和掌握菌种保藏方法
4. 加分项：参与过益生菌功能验证实验