岗位职责
1. 原料检验：严格检查入厂腰果壳果原料，核对海外采购的壳果的品质，抽样检查外观、色泽、气味，通过专业设备检测水分、出仁率等
2. 过程把控：在腰果加工各环节，按标准抽检，监督各加工等流程，及时发现并纠正，如实记录数据。
3. 建立腰果的企业标准，并能根据标准对成品腰果全面检测，检查包装完整性、净含量，评估口感、风味，判定质量等级，出具详细检验报告。
4. 异常处理：针对检验中发现的问题，如微生物超标、感官缺陷，及时与生产、采购部门沟通，协助分析原因，提出改进措施并跟踪效果。
5. 设备维护：正确使用和维护检验设备，定期校准、清洁，及时报修故障，做好设备使用和维护记录。
6. 文件管理：整理保存检验原始记录、报告，分析质量数据，为质量改进和供应商评估提供依据。
任职要求
1. 教育背景：食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业，大专及以上学历 。
2. 工作经验：有1年以上坚果行业品质检验工作经验，熟悉坚果类产品检验者优先。
3. 专业技能：掌握食品检验技术和标准，熟练使用各类检验设备，熟悉微生物检测方法。
4. 个人素质：严谨细致，责任心强，具备良好的沟通能力和团队协作精神，能适应倒班工作。