1、按照规定对产品进行检测项目包括感官、理化指标、微生物指标、尺寸及加工特性指标等,检测样品包括原水、半成品、成品等;2、负责检测室日常管理,认真做好原始记录和数据处理,及时出具结果3、负责检测工作的有序开展;建立崂矿质控基准检测体系,不断提升检测中心的权威性。4、对检测结果负责,汇总各项检测指标,根据标准判定并汇报;5、对实验室设施、仪器维护、校准的标准和方法,保证检测仪器的精准度。