负责以客户需求为基础的研发方案的沟通、讨论制定；
依据市场需求制定产品研发方案；
负责小试的执行和数据收集；
负责组织中试，跟踪投产；
负责编写下发配方和其他的工作文件；
负责竞品的探讨分析；
负责对工艺指标的改善；
负责商品条码的编制及录入；
负责研发费用的管理；
负责研发样品的管理；
负责保质期的验证管理；
ERP生产基础物料的维护，包括：物料编码的建立、更新、确认生产基础物料包括：原料肉、成品、待用料、半成品；
"ERP物料清单（BOM表）的维护
包括：物料清单的建立、更新、确认，BOM表各物料信息数据确认；"
新产品的测试跟进工作，并对实验结果组织确认，对接销售反馈客户信息，做出相应的调整；
评估新产品性能与质量，编制相关技术规程、工艺文件及标准，对生产人员进行产品生产技术培训，确保生产人员掌握新产品生产操作要求；
生产配方（调理类）的制定、确认、下发；
新品产品包装以及标签的制订和确认；
完成领导交办的其他任务。
岗位要求：
能够独立进行牛肉饼、预制菜、牛排类的配方组成和小试；有贴近市场的研发思维导向，能以客户需求为核心，进行产品规划、研发、测试、修正有活跃的工作思路，以创新为工作基准，不断延伸产线，不断打造爆品。
1年以上的食品研发经验，熟悉牛肉和牛肉加工品的产品特点以及工艺流程。