1、全面负责工厂生产管理工工作，生产车间现场管理，生产订单的安排；
2、生产管理制度的制定、执行，生产人员的培训及技术指导；
3、按照计划协调和指导生产过程中的人、机、料、环的安排，确保生产能顺利进行;
4、确保生产原料、人力和设备均被有效用入生产并能减少浪费保障生产产品质量;
5、保证能按照计划要求按时完成生产任务;
6、各产各车间员工技术培训、指导；
7、及时解决生产过程中出现的问题;
8、负责生产员工绩效考核和管理工作，实现人力资源的合理配置;
9、完成领导交代的其它工作。
任职资格
1、大专及以上学历，生产管理、食品相关专业者毕业；
2、10年以上食品生产企业管理经验，8年以上面包、蛋糕厂生产经理管理工作经验；
3、熟悉各类面包、蛋糕等烘焙食品生产技术；
4、熟悉生产制造的部门运作和流程，擅长生产控制及现场管理，精通生产制造的各个环节；
5、熟悉生产成本控制，统筹运作，熟悉生产作业流程和工艺规程，熟悉生产质量的控制管理；
6、必须熟悉面包、蛋糕技术，非烘焙行业人士忽扰。
