1、 验收并确保食品原材料符合要求；
2、 根据菜单及任务,按照流程做好后厨餐前准备、烹制及开餐前后工作；
3、 参加相关员工培训，并完成培训要求,不断提高菜品质量及住户满意度；
4、 保证工作区域整洁，设施设备的清洁日常维护；
5、 严格按照厨房相关卫生制度及方案执行操作，并确保各项指标达到总部品控部门的检查标准及食药监政府部门的要求；
6、 按照应急预案处理餐饮类突发事件(原材料断供、停电停水）；
7、 消防隐患和工伤风险的预防操作；
8、 确保食材、餐具的合理使用，提高使用率，降低原料的成本开支和损耗率。
9、 合理节约能耗；
10、 做好团队内外及时、有效的沟通；
11、 及时了解入住老人对菜品的反馈；
12、 及时向上级反馈各种问题，提出合理化建议，提高日常预防及处置能力；
13、 领导安排的其它工作
14、本岗位为***，介意者***