主要负责集团内部员工餐饮以及公司宴请（包含百人以上宴席）
岗位职责：
1、负责处理厨房的运作，异常情况处理；
2、执行经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
10、对员工餐，商务餐以及高端菜系都有一定理解
任职资格：
年龄三十岁以上，
高中以上学历，
身体健康、精力充沛，
会高端粤菜系加分，星级酒店厨师长工作经验加分