岗位职责：
1.负责菜品的加工、领料，配合厨师及厨师长的工作；
2.负责食品的初加工，菜品洗涤、切配；餐具回收、洗涤、消毒、存放等工作；
3.保持切配台、菜架、加工区域的卫生，做到人离垃圾无，砧板干净；
4.负责食堂、餐厅区域卫生工作，定期进行灭蝇、灭鼠等工作；
5.把切配的菜品摆放在菜架上，不能放置在地面；
6.切配原则：做到丝配丝，条配条，片配片，丁配丁，块配块，切配原料大小均匀，粗细适中，同时注意节约原料，做到物尽其用，不浪费；
7.讲究个人卫生，保证食品卫生安全；
8.做好食堂和餐厅的节能工作，工作结束后关闭所有的水、电、气等开关；
9.随时听从厨师长的调动和临时安排。
任职资格：
任职资格：
1.年龄要求：50岁以上60岁以下；
2.有养老院、颐养中心、福利院、食堂厨房等工作经历的优先考虑；
3.具有责任心，良好的执行能力和沟通能力，能够严格按照标准操作;
4.身体健康，具备个人卫生及食品安全卫生意识，对餐饮工作有较高的工作热情，能吃苦耐劳,服从领导安排的工作任务。
工作时间：做六休一
福利：有员工宿舍+员工餐