1. 清洁及擦洗厨房及洗碗机区域。
2. 清洁及擦洗烹饪设备及机器。
3. 清洗及储存瓷器、刀叉及银器。
4. 清除及存放垃圾。
6. 领导、帮助临时管事员执行工作职责。
8. 协助管事部领班对破损餐具列出清单。
9. 执行管事部领班及厨师长的要求。按照保安部的标准程序保证个人安全。
10. 随时保证工作区域干净、整洁。
11. 将垃圾送到指定地点。根据规格使用化学药品。有效安全的使用工具及设备。
12. 协助厨房保存设备及储存。
13. 根据管事部领班提供的规则给新员工培训。
14. 确保完备、满意的完成任务。