岗位职责：
1、在厨师长的指挥下按技术要求完成食品的加工生产任务。
2、按操作规程监控厨工生产过程，发现偏差及时纠正，发现问题及时上报。
3、负责本岗位原材料、半成品及成品的标识工作。
4、通过目测、手感、品尝的方式对本工序进行自检及上道工序的互检。
5、参与机上餐品研发及试餐工作，定期设计呈现创意菜品。
6、按要求完成生产区域及设施设备的清洁消毒工作。
7、现场5S管理执行。
8、完成领导交办的其他工作。

任职要求：
1、中专以上学历或相关专业毕业。
2、能独立制作凉菜，熟练配置摆盘，.熟练掌握凉菜菜品的制作程序与标准。
3、有5年以上厨房冷菜工作经验，有餐品研发、做过婚宴、展会等相关工作经验者优先。
4、品行端正，具有良好的沟通能力和职业操守。