岗位职责

根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助主管培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。

1. 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生；

2. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅；

3. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准；

4. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准；

5. 正确操作所有的设备、器具和机器；

6. 及时的按要求准备菜单；

7. 参加并积极地参与所有的培训；

8. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作；

9. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准；

10. 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

任职要求

1. 初中及以上学历，专业烹饪学校毕业优先；

2. 有高星级酒店厨房工作经验优先；

3. 能够在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题；

4. 能够在潮湿，热和不时吵闹的环境中工作；