1、 熟练掌握点心的制作技能，能熟练掌握制作中点、西点、花点、薄饼等。
2、掌握不能的季节原材料和使用情况，经常更换花色和品种，使客人常吃常新。
3、根据营业状况注意生产，尽量做到产销平衡，避免不够供应或者生产过剩，生产过程中，注意节约原材料，节省费用开支，避免造成浪费，熟悉成本核算，掌握每一道点心售价，控制好成本的毛利率。
4、努力学习点心的制作盒理论知识，不断提高业务水平，抓好部门的安全卫生，做好食品安全工作。
5、遵守公司各项规章制度和工作程序，完成上级交给的其他任务。
需中式点心师和西式点心师各一位