1、服从餐饮服务经理的领导，完成各项工作。
2、协调各班组之间的关系，沟通餐厅与厨房的联系。
3、编写本餐厅员工的班次表，合理安排人力，提高工作效率。
4、严格控制费用，提高餐厅利润。
5、搞好员工培训，提高服务质量。
6、技巧的处理居民投诉，与居民建立良好的关系。
7、检查环境卫生，餐厅卫生，酒水卫生，员工个人卫生。
8、建立餐厅常客及贵宾餐食档案。
9、负责餐厅物品、饮料酒水、餐具领用、配备和日常管理。
10、与管理者、同事和居民建立良好的关系，努力保持安全、有效、成功的服务 ，以更好的保持餐厅运转。
11、参加部门工作例会。