职位描述:1、管理新品创意流程,确保了解现有餐饮市场的趋势、消费者需求及竞品优势,发掘品牌在产品上的机会点,研发新品并在鱼酷后厨、供应链体系和营运体系中落地执行。2、管理菜品开发中,选料与加工(含料包生产),负责产品制作流程优化与SOP,包括新产品的BOM生成3、管理产品成本,确保原材料选择,包装,制作工艺和流程,及制定产品质量标准相关文件;4、管理赋能行动计划与产品制作与标准的定期培训,抽检,优化,上市后产品表现的追踪,包括销售情况的跟进和餐厅操作层面的反馈。5、负责开发相关的食材、设备等供货商,并做好长期关系维护;6、做好与营运中心及其他各部门的协调工作,并辅助相关部门做好新产品的执行落地7、监督指导本部门的日常管理工作,并不断提升团队研发能力,做好团队建设。任职资格1、大专以上学历,具有连锁餐饮5年以上研发工作经历;熟悉各类食材与原料的特性,有独特的搭配见解;2、具有强大的市场洞察力,对产品视觉和菜品选择有独到眼光;3、有责任心,思维灵活,有担当和主见,有决断力;4、管理思路清晰,具备良好的沟通、管理团队的经验。薪资福利:购买五险一金、做五休二(朝九晚六)、周末双休、带薪年假、年终双薪、员工旅游、节日福利、尾牙年会