1、按着装规定穿制服上班，注重仪态和仪表，保持良好的形象。
2、按照服务标准为就餐者提供细致周到的服务，使就餐者满意。
3、检查餐厅用具是否清洁并摆放整齐；检查服务台摆放的东西是否齐全，包括：玻璃器皿、瓷器、盘子等。
4、下班前补充服务区用品。
5、熟练使用餐厅服务所必须使用的所有设备。
35周岁以下，中专及以上学历，形象气质较佳，1.65m左右及以上(净高）；身体健康，持有健康证；遵章守纪；有大局观，服从分配，具有团队合作精神；有服务意识和奉献精神。