岗位职责:1.负责在后勤主管的领导下,做好本职工作并及时上报。2.负责制定每周菜谱和食堂的伙食计划,注重餐饮食品的营养搭配特色。3.负责每日员工食堂菜肴准备及烹饪工作,掌勺高层宴请餐。4.参与进货原料采购和控制进货成本,保证食品质量。5.严格按操作规程和食品卫生要求精心烹饪,做到色香味俱全。 6.负责维护厨房环境,保持人员、厨房用具的清洁卫生以及消毒工作。 7.负责做好餐后收尾以及食品、调料等的冷藏保管工作。8.负责按质量/环境管理的要求,节省消耗降低成本,拒绝使用不合格原料。9.负责完成领导交办的其他工作。任职资格:1.高中以上学历,3年以上工作经历,有电脑基础会操作采购系统。2.年龄25岁~50岁,身体健康、讲究卫生、精力充沛。3.具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练。4.拥有较高的烹饪技术,有持续学习能力,精通本帮菜或粤菜、湘菜优先。5.有食堂工作经验,取得健康证及相关技能证书,有厨师证优先。工作时间:1.一日三餐,早中晚班,3班轮排,每班8小时,做六休一.2.可提供住宿