负责食堂日常运营，保证食堂按标准良性运营，以优质的出品、服务，干净卫生让顾客满意；建立、培训、考核团队，持续改进团队管理与服务的技能，打造团结友爱有竞争力的团队；对安全和盈利目标负责。

岗位职责：
1. 标准化运营：负责食堂各项管理制度的制定、执行、完善，确保全店有序、高效运营；
2. 目标达成：完成公司下达的周、月营业利润目标；
3. 出品管理：配合和监督厨师长关于出品管理工作，确保每一个菜品都以***品质出品，让顾客满意；
4. 成本控制：发现和解决出品、服务等各方面问题，做好开源节流，对全店利润目标负责；
5. 安全管理：严格执行食品安全、生产安全管理制度，杜绝食品安全、消防安全、人身安全等事故发生；
6. 清洁卫生：监督各岗位清洁计划，对全店卫生负责；；
7. 营销与市场：做好周边商圈调查和竞争分析，熟悉周边顾客群，负责食堂营销活动的策划、执行和开展；
8. 财务管理：日常财务数据整理、报销；
9. 突发事件处理：负责食堂顾客投诉等突发事件的处理和汇报；
10. 团队建设：积极主动协调前后厅的矛盾，及时调整厨房的工作氛围，杜绝边缘化、小团体化。用心带教，多指导少指责，言传身教、以身作则，树立榜样的力量，建立团结友爱、积极向上、热情充满活力的团队！
11. 上级安排的其他工作。

岗位要求：
1.大专以上学历
2.团餐项目经理工作经历5年以上
3.有连锁餐厅管理经验优先

主要是内部食堂、内部接待，小部分外部接待

薪资标准
税前8500-9000元 以及缴纳社保等