岗位职责：
1、菜单设计和营养搭配，负责产品的更新及出品把控；
2、负责后厨团队的管理及带教，爱岗敬业；
3、负责食材成本的核算；执行力强；
4、负责后厨食品安全、操作安全及卫生；
5、懂六T管理流程，有过高校食堂工作经验优先；
6、做好食堂的工作记录登记；

任职要求：
1、2年以上厨师长经验；服从管理；
2、具备一定的管理能力，保证出品的质量；
3、懂食材成本分析 ；
4、每天工作结束检查食品安全存放工作；水电气及门窗关闭工作；
5、精通大锅菜及小锅菜的制作；会本帮菜及川湘菜（或粤菜）；
6、有三级以上厨师证，食品安全操作B证更佳；
7、工作时间要求做六休一，条件特别优秀者，薪资可面议