工作内容：
负责公司的切配工作，确保菜品在规定时间内完成，并对菜品质量进行把控。
主要职责：
- 根据餐厅营业时间，合理安排切配时间，保证菜品质量；
- 根据主菜和辅菜的种类和数量，合理分配食材，确保菜品搭配合理；
- 对食材的质量进行把控，确保菜品原料合规；
- 按照值班经理的要求，对菜品进行打包、出菜，并确保菜品数量准确无误；
- 保持良好的个人卫生，以确保菜品卫生合格；
- 遵守公司的各项规章制度，确保菜品制作的合规性。
职位要求：
- 具有基本的厨房操作经验，熟悉食材切割、烹饪等流程；
- 具备良好的沟通能力和团队合作意识，能够有效地与后厨和前厅进行沟通；
- 具有较强的责任心，对菜品质量有很高的要求；
- 具有抗压能力，能够在短时间内处理突发情况；
- 能够熟练阅读和理解菜单，了解菜品结构和搭配原则。