岗位职责
1、根据公司总体战略目标，制定团餐业务的长期发展规划和年度经营计划。
2、分析市场需求、竞争对手动态及行业趋势，为业务决策提供数据支持和建议。
3、负责团餐业务的全面管理，包括菜单设计、食材采购、烹饪制作、服务流程等各个环节的监控与优化。
4、制定并执行成本控制策略，优化采购渠道，降低食材及运营成本。
5、监控团餐业务的财务状况，包括收入、成本、利润等关键指标，确保业务盈利。
6、协调与财务部门的工作，确保财务数据的准确性和及时性。
7、监督团餐服务的全过程，确保菜品质量、卫生安全和服务水平达到客户要求。
8、定期收集客户反馈，分析客户需求，制定改进措施，提升客户满意度。
9、组建并管理团餐业务团队，包括厨师、服务员等，确保团队高效协作。
10、制定并执行团队培训计划，提升团队成员的专业技能和综合素质。
11、严格遵守国家食品安全法律法规和卫生标准，确保团餐业务的食品安全和卫生达标。
12、完成上级交办的其他任务。
任职要求
1、具备餐饮管理、酒店管理或相关专业专科及以上学历，***、年龄30-45岁
2、5年以上团餐或相关餐饮行业管理经验，有成功管理大型团餐项目经验者优先。
3、熟悉餐饮行业运营流程、成本控制和财务管理等方面知识。
4、具备出色的领导力、项目管理能力、沟通协调能力和市场敏锐度。
5、具备良好的团队合作精神和抗压能力，能够在快节奏的工作环境中保持高效。