工作内容:负责协助主厨执行厨房里的工作,包括食材的准备、烹饪、菜品制作以及清理厨房等。同时,也负责协助主厨进行菜品的研究和调整,以确保菜品的质量和口感。主要职责:- 协助主厨准备食材,包括食材采购、加工、清洗等;- 参与菜品制作的整个过程,从准备食材到烹饪结束,确保菜品的准备和烹饪准确无误;- 协助主厨进行菜品的研究和调整,以确保菜品的质量和口感;- 清理厨房,保持厨房的干净和整洁;- 负责维护菜品库,确保菜品库中的菜品数量和品种齐全;- 协助主厨进行团队管理和协调,以确保餐厅菜品制作的顺利进行。职位要求:- 具有基本的大厨经验,熟悉食材的处理和菜品制作的方法;- 熟练掌握基本的厨房设备,如压力锅、炒锅、烤盘等;- 具备良好的沟通能力和团队合作精神,能够有效地与主厨和菜品助理进行沟通和协调;- 具有较强的责任心和耐心,能够胜任工作中的挑战;