岗位任职要求：
任职要求：
1、大专及以上学历；
2、拥有高级及以上烹饪技术等级证书，了解和熟悉各大菜系，以及食品材料的产地、规格及质量，相关从业资格优先；
3、有中、大型中餐或酒店经营运作及同等职位5年以上工作经验，
4、有强烈的责任心和沟通能力，勇于开拓和创新；
5、熟练电脑操作，熟练使用Office软件

工作职责
1、根据市场情况和季节时令，组织各食堂厨师长研究制定每周菜谱，确定各类菜肴的名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及销售价格，审核菜肴标准食谱卡内容。
2、负责各食堂菜肴出品质量管控，使所有菜肴始终符合标准食谱规定的数量或份量；
3、控制食品成本、合理使用各种原材料，减少浪费；
4、负责研发菜肴新品，创新菜式，增加花色品种；定期组织各食堂厨师进行菜式的设计、试味和实操培训活动，不断提高厨师的烹调技术；
5、严格按照食品安全相关法律法规的要求，管理厨房事务，防止食物中毒事故发生，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。
6、定期总结各食堂菜肴出品情况，并提出新的要求和措施，确保服务质量的不断提高，满足职工就餐需求。
7、组织并带领食堂厨师团队参加各类技能比武或技能竞赛，能指导各食堂开展美食节等专项活动。
8、执行上级领导及餐饮部经理下达的各项工作任务和工作指示。