1.负责大客户（肯德基、麦当劳、汉堡王、德克士等）产品开发供应商的评估，定期对供应商的安全性、法规合理性进行认证评估和审核等。
2.负责大客户（肯德基、麦当劳、汉堡王、德克士等）开发或业务过程中与供应链相关部门因供应商问题导致的物料、产品等的异常情况进行汇总、跟踪，提出纠正预防措施并验证实施结果。
3.负责配合大客户（肯德基、麦当劳、汉堡王、德克士等）的开发或合作过程中产品相关数据的整理和分析，定期提交相关报告。
4.负责对接的大客户（肯德基、麦当劳、汉堡王、德克士等）的关于质量和食品安全等方面的配合和支持。
5.负责大客户（肯德基、麦当劳、汉堡王、德克士等）的验厂，食品安全质量检查、控制及监督。
6.负责大客户（肯德基、麦当劳、汉堡王、德克士等）的投诉，督促现场客诉整改追踪及分析改善及时改进，并提交改进报告。
7.产品异常处理：配合上级做好产品异常处理跟进与记录，协助相关部门解决产品质量问题。
8.包装和标签审核：参与产品的包装、标签审核，制定包装标识规范，落实各项管理等制度的执行。
9.内部监督指导：负责内部各部门对产品生产及储存与运输等过程的监督检查，把控风险。
10.食品安全风险识别及预警：负责大客户食品安全风险识别及预警，制订公司改进计划，并督促各部门有效执行。