1、 根据公司出品的相应规范，熟练掌握菜品生产质量要求和标准，有效的控制出品成本；
2、 熟练掌握负责档口的菜品加工过程，能按工艺工序要求，妥善安排工作细节；
3、 根据当日工作量，分派下属员工有条不紊的加工出品，保质保量；
4、 监督检查备货数量和食品有效期，备料，每日根据情况控制损耗，以实现***盈利；
5、 有较好的沟通能力，能积极与厨房其他档口配合沟通，保证档口设施设备的正常运转，能妥善处理突发事件；
6、 开档前检查员工的仪容仪表，个人卫生，环境卫生，食品卫生；
7、 收档后督导下属员工及时关闭水电气，保证厨房安全及每个档口和区域皆已清洁干净；
8、 完成上级布置的其他工作。
任职资格 Job Requirements:
1、 年龄20-35岁，身体健康、五官端正，无不良嗜好，有良好的卫生习惯，持有健康证；
2、 热爱西餐，熟悉西餐厅后厨工作流程，有2-3年的工作经验；
3、 有良好的职业道德规范，对公司有较高的忠诚度，能时刻保持正面工作情绪。