工作内容:负责公司食堂的中餐烹饪和菜品制作,保持菜品美味,定期更新菜单,确保餐厅提供的菜品符合规定时间和口味要求。主要职责:- 根据主厨安排,负责菜品烹制,保证菜品质量;- 解决一切问题的关键菜,合理搭配菜品,保持菜单多样性;- 熟练掌握烹饪设备和工具的使用方法,确保菜品烹饪的顺利进行;- 保持良好的卫生习惯,确保食堂提供的安全、卫生的菜品;- 负责对食材的质量进行监控,避免食物污染和浪费;- 按照成本控制的原则,合理控制菜品的预算,优化菜品结构;- 定期反馈菜品情况,提出合理化的改进意见,不断提高菜品质量和食堂整体满意度。职位要求:- 中餐烹饪经验3年以上,熟练掌握本帮菜烹饪技巧;- 熟悉卫生标准,具备良好的卫生习惯;- 有厨师证;- 无住宿,已退休人员优先;