一、岗位职责
1.负责餐厅所需食材、餐具、酒水饮料等物品的采购工作，确保采购物品的质量、数量和价格符合餐厅要求。
2.根据餐厅的运营计划和库存情况，制定采购计划，合理安排采购时间和数量，保证餐厅运营的顺畅。
3.负责与供应商进行沟通和谈判，建立和维护良好的供应商关系，确保采购渠道的稳定和可靠。
4.对采购物资进行验收和订单入库管理，确保采购物资符合质量标准，及时记录采购信息，更新库存数据，并及时处理不合格物品。
5.跟踪采购物品的库存情况，及时调整采购计划，避免库存积压和浪费。
6.协助餐厅进行成本控制和预算管理，提出采购成本节约的建议和措施。
7.完成上级交办的其他临时任务。
二、任职要求
1.大专及以上学历，具备餐饮、供应链管理等相关专业背景优先。
2.熟悉餐饮/食品采购流程和采购渠道，具备丰富的食材和餐饮用品采购经验。
3.具备良好的谈判能力和沟通协调能力，能够与供应商建立良好的合作关系。
4.具备较强的责任心和团队合作精神，能够承受一定的工作压力。
5.熟悉市场行情和价格趋势，具备成本意识和风险意识。
6.熟练使用Office等办公软件，具备基本的数据分析能力。
7.具备良好的职业操守和道德修养，遵守餐厅的规章制度和采购流程。