岗位职责：
业务管理：
1.统筹蔬果品类（采购、库存、陈列、销售、损耗）全流程运营，制定月度 / 季度销售目标及达成策略。
2.监控每日到货质量、库存周转率，及时调整采购计划避免积压或断货。
3.分析销售数据（毛利率、客单价、损耗率），优化商品结构，淘汰低效 SKU，引入高毛利新品。
团队管理：
1.管理蔬果团队（采购员、理货员、陈列师等），制定绩效考核标准
2.定期培训员工商品知识、保鲜技巧、陈列标准。
3.制定蔬果损耗控制标准，监督执行分拣、包装、报废流程。
4.优化供应链（比价采购、物流时效），降低采购成本，提升毛利率。
客户体验提升：
处理客诉（如水果成熟度争议），建立退换货标准，维护门店口碑。
策划促销活动（如 “周末水果节”“有机蔬菜专区”），联动线上社群推广提升复购率。

任职要求
1.5 年以上生鲜 / 蔬果行业运营经验，3 年以上团队管理经验，熟悉蔬果供应链全流程。
2.精通 Excel 数据分析。
3.掌握蔬果商品特性（如荔枝保鲜温度、榴莲成熟度判断）、行业损耗控制方法。
4.有大型商超（如永辉、盒马）或连锁生鲜品牌（百果园、钱大妈）管理经验。
5.熟悉有机认证、绿色食品标准，或有产地直采资源整合能力。
6.市场敏感度高，能快速应对价格波动（如台风天叶菜涨价备货策略）。